Juni 17, 2021

Finnland: Essen Sie sich durch den Hossa-Nationalpark - Ein Fotoführer

Es gibt keinen besseren Weg, um Frühstück, Mittag- und Abendessen in zu genießen Hossa Nationalpark, als indem Sie es pflücken oder fangen und selbst über offener Flamme kochen. Dies ist nicht nur eine unterhaltsame Art, Ihre Mahlzeiten in der Wildnis während Ihres Besuchs zu genießen, sondern auch für Einheimische üblich.

Rund 60% der Einheimischen pflücken tatsächlich Waldbeeren als Hobby und Sie verkaufen rund 20 Millionen Kilo an lokale Lebensmittelhändler und für den Außenhandel. Warum? Weil es ein lustiges Hobby für die Familie ist und lokale Kräuter, Beeren und Pilze hervorragende gesundheitliche Vorteile bieten. Beste aus beiden Welten!

Sie können sich in diesem Fotoführer nur einige der köstlichen lokalen Gerichte ansehen, die wir probiert haben (frisch aus dem Wald und den Seen), und / oder sich aus dieser Liste köstlicher und gewöhnlicher Beeren, Pilze, Fisch und Fleisch in der Region Hossa gefunden.


Wir hatten die unglaubliche Gelegenheit, im Vanha Kurimo Restaurant in Suomassalmi auf dem Weg zum Hossa-Nationalpark (vom Flughafen Kajaani), um die besten Zutaten aus der Region zu probieren. Viele dieser köstlichen Fotos stammen von unserem ersten Mittagessen in Vanha Kurimo. Wenn Sie daran interessiert sind, selbst dort Halt zu machen, besuchen Sie die Website und rufen Sie sie an. Das Restaurant ist nicht täglich geöffnet, kann aber für besondere Anlässe gebucht werden.

Gemeinsame essbare Kräuter im Hossa National Park gefunden

  • Löwenzahn
  • Rosebay Weidenkraut
  • Nessel
  • Birkenknospen und Blätter
  • Fichtenspitzen
  • Frauenmantel

Gemeinsame Beeren im Hossa National Park gefunden

  • Heidelbeere (Vaccinium myrtillus)
  • Moltebeere (Rubus chamaemorus)
  • Preiselbeere (Vaccinium vitis-idaea)
  • Crowberry (Empertrum nigrum, E. hermaphroditum)
  • Eberesche (Sorbus aucuparia)
  • Cranberry (Vaccinium oxycoccos, V. microcarpum)

Gemeinsame Speisepilze im Hossa-Nationalpark gefunden

  • Steinpilze (Boletus edulis)
  • Russulas Pilze
  • Wollige Milchkappenpilze (Lactarius torminosus)
  • Rufoud Milchkappenpilze (Lactarius rufus)
  • Kupfer spröde Kiemenpilze (Russell decolorans)
  • Pfifferlinge (Cantharellus cibarius)
  • Trompetenpfifferlinge (Cantharellus tubaeformis)
  • Schafpolymorepilze (Albatrellus ovinus)

Gemeiner Fisch im Hossa-Nationalpark gefunden

  • Hecht
  • Barsch
  • Bachforelle
  • Flussforelle
  • Äsche
  • Lavaret

Wenn Sie nach einer robusten Rentiersuppe oder Elchburgern suchen, können Sie Ihr Glück versuchen, eine Jagd zu finden oder ein lokales Restaurant wie das Bauernhaus im zu besuchen Hossa Rentierfarm Wer serviert eine köstliche Rentier- und Kartoffelsuppe.

Möchten Sie mehr über den essbaren Wald im Hossa-Nationalpark erfahren? Besuchen Sie www.arctic-flavours.fi